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Descripción
Desde su restaurante de Mar del Plata, el puerto pesquero mas grande del pais, Patricio Negro y Fernanda Sarasa se lanzan a hacer el primer libro de cocina argentina de mar. Un trabajo que refleja una concepcion profunda y visceral de la gastronomia. Los productos locales frescos y la minima intervencion en sus preparaciones parecen ser las maximas de una cocina sutil, compleja y primaria a la vez. Finalmente, comer no solo es alimentarse. Para ellos, en todo plato que llega a la mesa hay tambien un mensaje con impronta personal, que no es otra cosa que una expresion cultural de la epoca.
